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Les suggestions

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Nos suggestions vous mettront l'eau à la bouche

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ENTREES

Tartare de thon rouge, fraises et paprika fumé au chalumeau, vinaigrette au ponzu, crème montée au wasabi & servi sous cloche fumée  21€
Volaille farcie en tagliata, laquage cacao, jus corsé & condiments de betteraves  18€

 

PLATS

Raviolis d’asperges maison, saumon fumé croustillant, beurre blanc citronné, oeuf poché & espuma au parmesan 26€
Entrecôte du mois 36€
Tataki de thon rouge saku, composition florale de pickles, riz parfumé, vinaigrette sesame citron vert 30€
Nouilles udon, bouillon de volaille umami au canard séché maison, champignons shimeji & oeuf coulant 28€

 

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Skyr à la fraise, Sorbet framboise, brisure de granola et poudre de pistache

DESSERTS

Eclair de baba au rhum saveur de vanille de Tahiti, coeur solaire d’ananas rôti & douceur de glace mascarpone      12€

 

Venez nous voir

Place Henri Hallet 28/2
4280 Hannut

Heures d’ouverture

Mardi – Vendredi – Dimanche:
12.00 – 15.00 & 18.00 – 22.00
Mercredi – Jeudi – Samedi
18.00 – 22.00

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